Crema de bacalao
Receta clásica veneciana a base de bacalao seco reducido en crema y aromatizado con aceite y chalotes. Ideal para servir como entrada en crutones de polenta o de pan. También se puede utilizar para la preparación de pizzas originales.
| Código | Formato | Características |
|---|---|---|
| 01348 | 225ml (200g) |
Cortar la polenta en la forma deseada y dorarla en una sartén con un poco de mantequilla. Calentar la crema de bacalao. Agregar el perejil cuando la crema de...
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