Crème de morue

Recette vénitienne classique à base de morue réduite en crème, aromatisée à l’huile et aux échalotes. Excellente en hors-d’œuvre sur des tranches de polenta ou des croûtons de pain. Elle peut aussi servir de garniture à des pizzas originales.

Code Format Fiche technique
01348 225ml (200g)
Crème de morue

Étaler la pâte fraîche finement, et faites des raviolis en les farcissant exclusivement de crème de morue. Une fois la fabrication terminée, cuire les...

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