Crème de morue
Recette vénitienne classique à base de morue réduite en crème, aromatisée à l’huile et aux échalotes. Excellente en hors-d’œuvre sur des tranches de polenta ou des croûtons de pain. Elle peut aussi servir de garniture à des pizzas originales.
| Code | Format | Fiche technique |
|---|---|---|
| 01348 | 225ml (200g) |
Étaler la pâte fraîche finement, et faites des raviolis en les farcissant exclusivement de crème de morue. Une fois la fabrication terminée, cuire les...
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