Crèmes et sauces

Nos crèmes et nos sauces parviennent toujours à apporter un petit plus aux recettes de cuisine. Ce n’est pas un hasard si elles font partie des principaux composants de la cuisine française, mais aussi de nombreuses autres excellentes recettes italiennes.

Crème de truffe (claire)

Obtenue à partir de champignons hachés, en ajoutant des morceaux de truffe blanche, de la truffe noire et des aromates frais. Produit très performant, indiqué dans tous les plats à base de truffe : hors-d’œuvre, premiers et seconds plats, pizzas, et pâtisserie salée.